文字サイズを変更する時は右のボタンを押して下さい
住所
〒989-6117
宮城県大崎市古川旭2-5-1
→地図へ
お問合せ
電話　0229-22-0063
メール　info@eijinkai-hp.or.jp
→お問い合わせフォームへ

【Emperor Penguin Empire】様のイラストをページ内で使用しております。

EPEへリンク

Designed by:
SiteGround web hosting Joomla Templates
過去のレシピ
上の階層

2008年

ビビンバ(2008年11月) (230.87 kB)
簡単にできて満足感の得られるものといえば・・・丼物が一つに挙げられるのではないでしょうか？丼物が満足感があるのはどうしてでしょう？それは・・一つの器にたんぱく質も野菜も塩分も集中しているからです！！　今回はそんな丼物をテーマに初メニューのビビンバを作ってみました。
お好み焼き(2008年10月) (172.70 kB)
今回は、お好み焼きを題材に、１食　塩分２ｇになるように、調味料の使い方・献
立の立て方を工夫しました。"お好み焼き"と聞くと、こってり味で塩分が多いイ
メージがありますが、生地にサクラエビを加えて旨みをプラスすることで、ソース
を控えめにしました。
塩焼きそば(2008年7月) (218.04 kB)
今回は旬のナスを使い、ショウガやオオバでさっぱりと仕上げました。味付けにはだし割り醤油を使い、だしの風味で塩分を控えています。だし割り醤油の代わりに酸味を利用し、塩分が控えめになっているポン酢や青じそドレッシングでの代用も可能です。焼きそばには胡椒やガーリックパウダーを使用し、風味とコクのある焼きそばに仕上げています。
ドライカレー(2008年5月) (203.03 kB)
「減塩」のポイントは、“どれくらいの塩分濃度”のものを“どれくらいの量”食べるかが重要です。日頃患者さまの中には、「我が家は薄味だから…」と、量はあまり気にせずにたくさん召し上る方も見受けられます。
タケノコごはん(2008年4月) (219.39 kB)
味付けごはんを食べる時は、塩分が少なくて済むおかずを組み合わせましょう。今回は、揚げ物と酢の物を組み合わせました。
表示ファイル数 

 

Powered by Phoca Download

 

宮城県大崎市(旧 古川市)の消化器・泌尿器･腎臓・糖尿病の専門病院 永仁会病院, Powered by Joomla! and designed by SiteGround web hosting