文字サイズを変更する時は右のボタンを押して下さい
住所
〒989-6117
宮城県大崎市古川旭2-5-1
→地図へ
お問合せ
電話　0229-22-0063
メール　info@eijinkai-hp.or.jp
→お問い合わせフォームへ

【Emperor Penguin Empire】様のイラストをページ内で使用しております。

EPEへリンク

Designed by:
SiteGround web hosting Joomla Templates
過去のレシピ
上の階層

2011年

2011年に実施された低タンパク食調理実習のレシピです。

 

おもち3種(2011年12月) (205.23 kB)
お節料理は塩分が多いため、献立の組み合わせに工夫が必要です。おもちは甘いもち2個、しょっぱいもち1個の組み合わせになっています。
チキンピラフ(2011年11月) (278.14 kB)
今回の調理実習のテーマはズバリ『でんぷん米を美味しく食べる』です。でんぷん米にチャレンジしたけれども、でんぷんの匂いが気になって...う～ん...という方もいらっしゃるかと思います。そんな方にはでんぷん米に味をつけて食べることをおすすめします。今回はケチャップやコンソメ、バターで味付けしましたが、だし･オイスターソース･しょうゆ･カレー粉などで味付けしても匂いが紛れグッと食べやすくなりますよ。
野菜炒め(2011年10月) (223.32 kB)
"初めての方も自分で作ろう"をテーマに、誰でもできる野菜炒め「野菜と春雨の炒め物」を実習しました。一人分の材料を用意し、自分の食材の量をまず目で確認します。そして一人づつ自分で炒めます。初めて料理するという男性も無事上手にできあがりました。
サーモンタルタル丼(2011年9月) (217.06 kB)
低たんぱく食というと、魚や肉などを少量しか食べないという方もいらっしゃいますが、たんぱく質の制限があっても肉や魚などの動物性たんぱく質をしっかり摂ることが大切です。限られたたんぱく質の中で満足感が得られるよう、今回はキュウリや玉ネギをマヨネーズと和えて、タルタル丼にしてみました。
ペペロンチーノ(2011年8月) (316.41 kB)
今回は、夏野菜をふんだんに使用したピリッと辛いぺペロンチーノを作りました。色鮮やかな見た目とニンニクの香りが食欲をそそりますよ。低タンパクのパスタを使うときのポイントは、熱々のうちに食卓に出すことです。冷えてしまうとぼそぼそになってしまう低タンパクパスタですが、熱々なら普通のパスタにも負けない弾力を味わうことが出来ます。
ナスと挽肉の和風カレー(2011年7月) (243.58 kB)
カレーは好きだけど、市販のカレールウはタンパク質も塩分も多くなりがち。おまけに、つい食べ過ぎてしまいますね。そこで、今回はお蕎麦屋さんのカレーをヒントに、一人分から手軽に作れる和風のカレーを考えてみました。
冷しラーメン(2011年6月) (214.19 kB)
夏場は麺を食べる機会が多いですよね。今回は、でんぷんノンフライ麺を利用しました。この麺は、お湯を注いで3分で出来上がり!!　鍋を使わず簡単に調理できます。
コーン入りパンケーキ(2011年5月) (210.69 kB)
低タンパク食を実践するには、やはり自分で作れることが大事です。今回は、簡単・手軽な調理で、初心者の方でも楽しんで作れるメニューです。
菜の花ちらし寿司(2011年2月) (218.27 kB)
今回は家族と一緒に楽しめるちらし寿司を作りました。塩分がしっかりついているのは、「鶏とゴボウのそぼろ」だけです。食べる直前に寿司飯と合わせた方が、味がぼけずに美味しくいただけますよ。
表示ファイル数 

 

Powered by Phoca Download

 

宮城県大崎市(旧 古川市)の消化器・泌尿器･腎臓・糖尿病の専門病院 永仁会病院, Powered by Joomla! and designed by SiteGround web hosting