最終更新 2012年 1月 21日(土曜日) 09:05

低タンパク食レシピのご紹介

慢性腎臓病の食事療法の基本は、タンパク質の制限、必要十分なエネルギー摂取、食塩制限の３つです。この3つの基本を守るためにも、でんぷん製品や、低タンパク特殊食品の使用が必要になってきます。ここでは、特殊食品の調理方法や減塩のポイントなどを押さえつつ、旬の食材を使用した楽しい食事を紹介しています。ぜひ参考になさってください。

新着レシピ

新着　低タンパク食レシピ

	★あっ！という間にチキンピラフ★ ～でんぷん米を美味しく食べよう～	トマトチキンピラフ ミモザサラダ ミニおはぎ
	基本の野菜炒めをマスター ～自分の適量を把握しよう～	野菜と春雨の炒め物 茶碗蒸し　きのこあんかけ さつま芋とプルーンの甘煮
	秋においしい丼もの ～お魚のたんぱく質について～	サーモンタルタル丼 チンゲンサイのナムル ミニおはぎ
	元気の出るカラフルメニュー ～油を使って上手にエネルギーアップ～	夏野菜のペペロンチーノ 菜果なます はちみつレモンゼリー
	即席でおいしい和風カレー ～でんぷんを上手に使おう～	ナスと挽肉の和風カレー キュウリと茗荷の酢物 桃のブラマンジェ

季節のレシピ

季節別　低タンパク食レシピ

【　冬　】の低タンパク食

	★あっ！という間にチキンピラフ★ ～でんぷん米を美味しく食べよう～	トマトチキンピラフ ミモザサラダ ミニおはぎ
	低タンパクでお正月 ～でんぷんもちを味わおう～	でんぷんもち3種 松風焼き 七福なます リンゴのゼリー 甘酒 黒豆
	菜の花ちらしでごちそう膳 ～旬の素材を満喫しましょう～	菜の花ちらし寿司 春菊と竹輪のかき揚げ 椎茸と三つ葉の清汁 苺とコンニャクのデザート
	低タンパクでクリスマス ～家族と楽しめるパーティーメニュー～	クリスマスチキン ガーリックライス コ－ンチャウダー ラスク サングリア風ドリンク
	ピリッと辛いジャージャー麺 ～でんぷん生ﾗｰﾒﾝを使用して～	ジャージャー麺 ゴマ酢和え さつま芋とリンゴの甘煮

【　春　】の低タンパク食

	パンケーキで簡単朝食 ～自分でつくろう♪～	コーン入りパンケーキ ツナと春野菜のサラダ カボチャのポタージュ フルーツ（パインとブルーベリー）
	☆ハーブでイタリアン☆ ～トマト・にんにく・バジルで美味しいスパゲティ～	トマトスパゲッティ 鯛のソテー～マスタードソース～ フルーツ（メロン）
	春野菜で中華飯 ～片栗粉でボリュームアップ～	中華飯 酸辣菜（中華風酢漬け） イチゴ白玉
	春のお祝い膳 ～おいしく、しっかりエネルギーを確保しよう～	ひし形押し寿司 蛤の潮汁 ウドと伊予柑の和え物 ＬＰＤさくら餅
	パンでランチ♪♪ ～パンが主食の献立～	低タンパクのパン 豚肉と春キャベツのスープ煮 ゴボウとツナのサラダ オレンジとサツマイモのコンポート

【　夏　】の低タンパク食

	元気の出るカラフルメニュー ～油を使って上手にエネルギーアップ～	夏野菜のペペロンチーノ 菜果なます はちみつレモンゼリー
	即席でおいしい和風カレー ～でんぷんを上手に使おう～	ナスと挽肉の和風カレー キュウリと茗荷の酢物 桃のブラマンジェ
	暑い日もしっかり食べよう ～麺料理の時の減塩について～	冷しラーメン パプリカ甘酢漬け フルーツゼリー
	☆鯵(アジ)のさっぱりごはん☆ ～加工品を上手に利用しよう～	鯵のさっぱりごはん かき揚げ 酢ばす 水羊羹と果物
	元気のでる夏の和食 ～低タンパク米をおいしく～	生姜ごはん 鶏肉と夏野菜の揚げ出し 野菜の酢味噌がけ 葛餅とスイカのポンチ

【　秋　】の低タンパク食

	基本の野菜炒めをマスター ～自分の適量を把握しよう～	野菜と春雨の炒め物 茶碗蒸し　きのこあんかけ さつま芋とプルーンの甘煮
	秋においしい丼もの ～お魚のたんぱく質について～	サーモンタルタル丼 チンゲンサイのナムル ミニおはぎ
	☆ほうとう風あったか汁☆ ～お味噌汁をおかずにしよう～	サーモンのたたき ほうとう風あったか汁 フルーツポンチ おにぎり
	土鍋で手軽なカレーうどん！！ ～でんぷん麺の食感を楽しもう～	カレーうどん ツナサラダ 季節のくだもの
	はらこで旬を味わおう ～上手なエネルギー調整を学ぶ～	鮭ちらし ほうれん草のわさびマヨネーズ和え フルーツ白玉

↓↓↓過去のレシピはこちらのページをご覧ください　↓↓↓