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Home 健康サポート レシピのご紹介 腎臓病食(低タンパク食)
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腎臓病食(低タンパク食)レシピのご紹介

慢性腎臓病に対しタンパク質を制限する「低タンパク食」食事療法は、さまざまな効果が認められています。第一は、傷んでしまった腎機能の障害の進行を少しでも遅くして透析導入を遅らせる効果です。第二に、腎が障害されて危険な毒素が血中に溜まるのを抑え、血液が酸性になったり、電解質が異常になったりするのを抑える効果です。第三に、その結果厄介な症状や危険な合併症が出ないようにする効果です。
低タンパク食食事療法の基本は、「タンパク質の制限」「必要十分なエネルギー摂取」「食塩制限」の三つです。成功の鍵は、でんぷん製品や低タンパク特殊食品を上手に活用することです。ここでは、特殊食品の調理法や減塩のポイントなどを押えつつ、旬の食材を使用した楽しい食事を紹介しています。ぜひ参考になさってください。

新着レシピ

新着 腎臓病食(低タンパク食)レシピ

でんぷんもちでお正月 お正月料理の食べ方を学ぼう
~でんぷんもちを使ってお餅3種~
  • 肉団子の紅白蒸し
  • 紅白なます
  • きんとん
  • お餅 3種
lpd_201309 秋の味覚を楽しもう
~低たんぱくの舞茸ごはん~
  • 舞茸ごはん
  • 豚しゃぶサラダ
  • 揚げナス
でんぷんもちでお正月 おかずスープでパンメニュー
~低タンパクだけど濃厚なクリームスープ~
  • チキンクリームスープ
  • トマトサラダ
  • 白桃ゼリー
lpd_201303 でんぷん米で簡単カレーピラフ
~でんぷん製品を上手に活用しよう~
  • でんぷんカレーピラフ
  • ゆで卵のサラダ
  • 果物のヨーグルトソースがけ
でんぷんもちでお正月 でんぷんもちでお正月
~お正月料理の食べ方を知ろう~
  • もち3種
  • 伊達巻
  • 七福なます
  • 海老しんじょうの椀物

季節のレシピ

季節別 腎臓病食(低タンパク食)レシピ

【 春 】の腎臓病食(低タンパク食)

lpd_201303 でんぷん米で簡単カレーピラフ
~でんぷん製品を上手に活用しよう~
  • でんぷんカレーピラフ
  • ゆで卵のサラダ
  • 果物のヨーグルトソースがけ
手軽でおいしい!マーボー春雨 手軽でおいしい!マーボー春雨
~基本の「き」 でんぷん活用術~
  • マーボー春雨
  • 新玉ネギとアスパラのサラダ
  • メロンとくず餅
  • 生活日記ご飯1/25
備蓄食材を使ってみよう 備蓄食材を使ってみよう
~非常食の活用術~
  • さばコロッケ風ハンバーガー
  • 春キャベツのサラダ
  • フルーツもち
低タンパクお弁当を作ってみよう 低タンパクお弁当を作ってみよう
~外出先でも食事コントロールをするために~
  • 照り焼きハンバーグ
  • 歯ごたえ野菜炒め
  • つぼみ菜のからし和え
  • イチゴ
パンケーキで簡単朝食 パンケーキで簡単朝食
~自分でつくろう♪~
  • コーン入りパンケーキ
  • ツナと春野菜のサラダ
  • カボチャのポタージュ
  • フルーツ(パインとブルーベリー)
☆ハーブでイタリアン☆ ☆ハーブでイタリアン☆
~トマト・にんにく・バジルで美味しいスパゲティ~
  • トマトスパゲッティ
  • 鯛のソテー~マスタードソース~
  • フルーツ(メロン)

【 夏 】の腎臓病食(低タンパク食)

でんぷんもちでお正月 おかずスープでパンメニュー
~低タンパクだけど濃厚なクリームスープ~
  • チキンクリームスープ
  • トマトサラダ
  • 白桃ゼリー
ホットケーキミックスで蒸しパン ホットケーキミックスで蒸しパン
~主食のレパートリーを増やそう①~
  • 蒸しパン
  • オムレツサラダ
  • トマトのスープ
低たんぱく麺を使ってみよう! 低たんぱく麺を使ってみよう!
~基本の「ん」 麺料理での減塩~
  • 冷しつけ麺
  • ポテトサラダ
  • スイカ
低タンパクの天ぷらをつくろう 低タンパクの天ぷらをつくろう
~基本の「ほ」油を使ってエネルギーアップ~
  • 初夏の天ぷら
  • 五目金平
  • キュウリの梅和え
  • 黒糖寒天
元気の出るカラフルメニュー 元気の出るカラフルメニュー
~油を使って上手にエネルギーアップ~
  • 夏野菜のペペロンチーノ
  • 菜果なます
  • はちみつレモンゼリー
即席でおいしい和風カレー 即席でおいしい和風カレー
~でんぷんを上手に使おう~
  • ナスと挽肉の和風カレー
  • キュウリと茗荷の酢物
  • 桃のブラマンジェ

【 秋 】の腎臓病食(低タンパク食)

lpd_201309 秋の味覚を楽しもう
~低たんぱくの舞茸ごはん~
  • 舞茸ごはん
  • 豚しゃぶサラダ
  • 揚げナス
パックご飯で簡単五目ごはん パックご飯で簡単五目ごはん
~主食のレパートリーを増やそう②~
  • 秋の五目ご飯
  • サツマイモのサラダ
lpd_201210 新商品「冷凍ゆで麺」で焼きうどん
~主食のレパートリーを増やそう③~
  • 焼きうどん
  • 舞茸と黄菊のみぞれ酢
  • リンゴのフリッター
基本の野菜炒めをマスター 基本の野菜炒めをマスター
~自分の適量を把握しよう~
  • 野菜と春雨の炒め物
  • 茶碗蒸し きのこあんかけ
  • さつま芋とプルーンの甘煮
秋においしい丼もの 秋においしい丼もの
~お魚のたんぱく質について~
  • サーモンタルタル丼
  • チンゲンサイのナムル
  • ミニおはぎ
ほうとう風あったか汁 ☆ほうとう風あったか汁☆
~お味噌汁をおかずにしよう~
  • サーモンのたたき
  • ほうとう風あったか汁
  • フルーツポンチ
  • おにぎり

【 冬 】の腎臓病食(低タンパク食)

でんぷんもちでお正月 お正月料理の食べ方を学ぼう
~でんぷんもちを使ってお餅3種~
  • 肉団子の紅白蒸し
  • 紅白なます
  • きんとん
  • お餅 3種
でんぷんもちでお正月 でんぷんもちでお正月
~お正月料理の食べ方を知ろう~
  • もち3種
  • 伊達巻
  • 七福なます
  • 海老しんじょうの椀物
パンメニューでクリスマス パンメニューでクリスマス
~新発売の食パンを使って美味しいクリスマス♪~
  • たんぱく質調整食パン
  • 和風ローストチキン
  • グリーンサラダ
  • マッシュポテト
  • ミネストローネスープ
  • ブラマンジェ
ホットケーキミックスで簡単チヂミ ホットケーキミックスで簡単チヂミ
~一品料理の活用法~
  • 豚肉とエビのチヂミ
  • ウドとワカメの酢物
  • 中華風コーンスープ
デンプン力もちを使ったお節料理 デンプン力もちを使ったお節料理
~お正月料理の食べ方について~
  • おもち3種
  • タラの南蛮漬け
  • 七福サラダ
  • すまし汁
あっ!という間にチキンピラフ ★あっ!という間にチキンピラフ★
~でんぷん米を美味しく食べよう~
  • トマトチキンピラフ
  • ミモザサラダ
  • ミニおはぎ

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