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Home 健康サポート レシピのご紹介 腎臓病食(低タンパク食)
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腎臓病食(低タンパク食)レシピのご紹介

慢性腎臓病に対しタンパク質を制限する「低タンパク食」食事療法は、さまざまな効果が認められています。第一は、傷んでしまった腎機能の障害の進行を少しでも遅くして透析導入を遅らせる効果です。第二に、腎が障害されて危険な毒素が血中に溜まるのを抑え、血液が酸性になったり、電解質が異常になったりするのを抑える効果です。第三に、その結果厄介な症状や危険な合併症が出ないようにする効果です。
低タンパク食食事療法の基本は、「タンパク質の制限」「必要十分なエネルギー摂取」「食塩制限」の三つです。成功の鍵は、でんぷん製品や低タンパク特殊食品を上手に活用することです。ここでは、特殊食品の調理法や減塩のポイントなどを押えつつ、旬の食材を使用した楽しい食事を紹介しています。ぜひ参考になさってください。

新着レシピ

新着 腎臓病食(低タンパク食)レシピ

低たんぱくご飯でちらし寿司低たんぱくご飯でちらし寿司
~酢飯でさっぱり 残暑を乗り切る!~
  • 鮭ちらし
  • 野菜の素揚げ
  • 芋団子
フレンチトーストフレンチトースト
~低たんぱく食パンの扱い方~
  • フレンチトースト
  • トマトスープ
    (でんぷんマカロニ入り)
  • 彩りサラダ
初心者でも簡単オムライス初心者でも簡単オムライス
~基本の洋食メニュー~
  • オムライス
  • 春野菜サラダ
    (でんぷんマカロニ入り)
手巻き寿司手巻き寿司
~エネルギーアップの工夫~
  • 手巻き寿司
  • 若竹汁
  • 菜の花とキャベツの胡麻和え
  • ミルク寒天
お正月献立お正月献立
~でんぷん餅を使ってお正月料理を楽しもう~
  • ブリの照り焼き添え:菊花カブ
  • 七福なます
  • きんとん
  • おもち3種
低たんぱくパスタで秋メニュー低たんぱくパスタで秋メニュー
~旬の食材をクリームパスタで食べよう~
  • 鮭とほうれん草のクリームパスタ
  • キノコのマリネ
  • いちじくのゼリー
具だくさんのつけ麺具だくさんのつけ麺
~低たんぱく冷凍中華麺を活用しよう~
  • つけ麺
  • ポテトサラダ
  • スイカ
和食の基本メニュー和食の基本メニュー
~春野菜のカリウム量に気をつけて~
  • 鰆の照り焼き
  • 筍の煮物
  • 天ぷら
あつあつの肉団子鍋あつあつの肉団子鍋
~塩分の多くなりやすい鍋をどう食べる!?~
  • 肉団子鍋
  • 春雨のマヨネーズ和え
  • りんご寒天
  • PLCご飯
お弁当レシピお弁当レシピ
~お弁当にも低たんぱくごはんを持っていこう~
  • いなり寿司とゆかりおにぎり
  • 五目卵焼き
  • 蓮根の金平  他
  • ぶどう
豚肉とパプリカのスタミナ丼豚肉とパプリカのスタミナ丼
~ピリ辛味で食欲増進~
  • 豚肉とパプリカのスタミナ丼
  • もずく酢
  • 葛餅風フルーツポンチ
ナスとひき肉のカレーナスとひき肉のカレー
~市販のルウでもしっかり減塩!~
  • ナスとひき肉のカレー
  • コールスローサラダ
  • さくらんぼ
パンでお手軽ランチ第2段!パンでお手軽ランチ第2段!
~低たんぱくのパンを美味しく食べよう~
  • ピザトースト
  • マカロニ入りサラダ
  • オレンジ
  • 紅茶(粉飴入)
パスタで春メニューパスタで春メニュー
~旬の食材を低たんぱくパスタで食べよう~
  • あさりと菜の花のパスタ
  • 春野菜のミモザサラダ
  • 苺プリン
ボリューム満点!揚げ春巻きボリューム満点!揚げ春巻き
~揚げ物で上手に減塩・エネルギーアップ~
  • 揚げ春巻き
  • 白菜の甘酢
  • 低リン フルーチェ

季節のレシピ

季節別 腎臓病食(低タンパク食)レシピ

【 春 】の腎臓病食(低タンパク食)

初心者でも簡単オムライス初心者でも簡単オムライス
~基本の洋食メニュー~
  • オムライス
  • 春野菜サラダ
    (でんぷんマカロニ入り)
手巻き寿司手巻き寿司
~エネルギーアップの工夫~
  • 手巻き寿司
  • 若竹汁
  • 菜の花とキャベツの胡麻和え
  • ミルク寒天
和食の基本メニュー和食の基本メニュー
~春野菜のカリウム量に気をつけて~
  • 鰆の照り焼き
  • 筍の煮物
  • 天ぷら
パンでお手軽ランチ第2段!パンでお手軽ランチ第2段!
~低たんぱくのパンを美味しく食べよう~
  • ピザトースト
  • マカロニ入りサラダ
  • オレンジ
  • 紅茶(粉飴入)
パスタで春メニューパスタで春メニュー
~旬の食材を低たんぱくパスタで食べよう~
  • あさりと菜の花のパスタ
  • 春野菜のミモザサラダ
  • 苺プリン

【 夏 】の腎臓病食(低タンパク食)

フレンチトーストフレンチトースト
~低たんぱく食パンの扱い方~
  • フレンチトースト
  • トマトスープ
    (でんぷんマカロニ入り)
  • 彩りサラダ
具だくさんのつけ麺具だくさんのつけ麺
~低たんぱく冷凍中華麺を活用しよう~
  • つけ麺
  • ポテトサラダ
  • スイカ
豚肉とパプリカのスタミナ丼豚肉とパプリカのスタミナ丼
~ピリ辛味で食欲増進~
  • 豚肉とパプリカのスタミナ丼
  • もずく酢
  • 葛餅風フルーツポンチ
lpd_201606ナスとひき肉のカレー
~市販のルウでもしっかり減塩!~
  • ナスとひき肉のカレー
  • コールスローサラダ
  • さくらんぼ

【 秋 】の腎臓病食(低タンパク食)

低たんぱくご飯でちらし寿司低たんぱくご飯でちらし寿司
~酢飯でさっぱり 残暑を乗り切る!~
  • 鮭ちらし
  • 野菜の素揚げ
  • 芋団子
低たんぱくパスタで秋メニュー低たんぱくパスタで秋メニュー
~旬の食材をクリームパスタで食べよう~
  • 鮭とほうれん草のクリームパスタ
  • キノコのマリネ
  • いちじくのゼリー
あつあつの肉団子鍋あつあつの肉団子鍋
~塩分の多くなりやすい鍋をどう食べる!?~
  • 肉団子鍋
  • 春雨のマヨネーズ和え
  • りんご寒天
  • PLCご飯
お弁当レシピお弁当レシピ
~お弁当にも低たんぱくごはんを持っていこう~
  • いなり寿司とゆかりおにぎり
  • 五目卵焼き
  • 蓮根の金平  他
  • ぶどう

【 冬 】の腎臓病食(低タンパク食)

お正月献立お正月献立
~でんぷん餅を使ってお正月料理を楽しもう~
  • ブリの照り焼き添え:菊花カブ
  • 七福なます
  • きんとん
  • おもち3種
ボリューム満点!揚げ春巻きボリューム満点!揚げ春巻き
~揚げ物で上手に減塩・エネルギーアップ~
  • 揚げ春巻き
  • 白菜の甘酢
  • 低リン フルーチェ

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