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低タンパク食レシピのご紹介

慢性腎臓病の食事療法の基本は、タンパク質の制限、必要十分なエネルギー摂取、食塩制限の3つです。この3つの基本を守るためにも、でんぷん製品や、低タンパク特殊食品の使用が必要になってきます。ここでは、特殊食品の調理方法や減塩のポイントなどを押さえつつ、旬の食材を使用した楽しい食事を紹介しています。ぜひ参考になさってください。

新着レシピ

新着 低タンパク食レシピ

あっ!という間にチキンピラフ ★あっ!という間にチキンピラフ★
~でんぷん米を美味しく食べよう~
  • トマトチキンピラフ
  • ミモザサラダ
  • ミニおはぎ
基本の野菜炒めをマスター 基本の野菜炒めをマスター
~自分の適量を把握しよう~
  • 野菜と春雨の炒め物
  • 茶碗蒸し きのこあんかけ
  • さつま芋とプルーンの甘煮
秋においしい丼もの 秋においしい丼もの
~お魚のたんぱく質について~
  • サーモンタルタル丼
  • チンゲンサイのナムル
  • ミニおはぎ
元気の出るカラフルメニュー 元気の出るカラフルメニュー
~油を使って上手にエネルギーアップ~
  • 夏野菜のペペロンチーノ
  • 菜果なます
  • はちみつレモンゼリー
即席でおいしい和風カレー 即席でおいしい和風カレー
~でんぷんを上手に使おう~
  • ナスと挽肉の和風カレー
  • キュウリと茗荷の酢物
  • 桃のブラマンジェ

季節のレシピ

季節別 低タンパク食レシピ

【 冬 】の低タンパク食

あっ!という間にチキンピラフ ★あっ!という間にチキンピラフ★
~でんぷん米を美味しく食べよう~
  • トマトチキンピラフ
  • ミモザサラダ
  • ミニおはぎ
低タンパクでお正月 低タンパクでお正月
~でんぷんもちを味わおう~
  • でんぷんもち3種
  • 松風焼き
  • 七福なます
  • リンゴのゼリー
  • 甘酒
  • 黒豆
菜の花ちらしでごちそう膳 菜の花ちらしでごちそう膳
~旬の素材を満喫しましょう~
  • 菜の花ちらし寿司
  • 春菊と竹輪のかき揚げ
  • 椎茸と三つ葉の清汁
  • 苺とコンニャクのデザート
家族と楽しめるパーティーメニュー 低タンパクでクリスマス
~家族と楽しめるパーティーメニュー~
  • クリスマスチキン
  • ガーリックライス
  • コ-ンチャウダー
  • ラスク
  • サングリア風ドリンク
ピリッと辛いジャージャー麺 ピリッと辛いジャージャー麺
~でんぷん生ラーメンを使用して~
  • ジャージャー麺
  • ゴマ酢和え
  • さつま芋とリンゴの甘煮

【 春 】の低タンパク食

パンケーキで簡単朝食 パンケーキで簡単朝食
~自分でつくろう♪~
  • コーン入りパンケーキ
  • ツナと春野菜のサラダ
  • カボチャのポタージュ
  • フルーツ(パインとブルーベリー)
☆ハーブでイタリアン☆ ☆ハーブでイタリアン☆
~トマト・にんにく・バジルで美味しいスパゲティ~
  • トマトスパゲッティ
  • 鯛のソテー~マスタードソース~
  • フルーツ(メロン)
春野菜で中華飯 春野菜で中華飯
~片栗粉でボリュームアップ~
  • 中華飯
  • 酸辣菜(中華風酢漬け)
  • イチゴ白玉
春のお祝い膳 春のお祝い膳
~おいしく、しっかりエネルギーを確保しよう~
  • ひし形押し寿司
  • 蛤の潮汁
  • ウドと伊予柑の和え物
  • LPDさくら餅
パンでランチ
パンでランチ♪♪
~パンが主食の献立~
  • 低タンパクのパン
  • 豚肉と春キャベツのスープ煮
  • ゴボウとツナのサラダ
  • オレンジとサツマイモのコンポート

【 夏 】の低タンパク食

元気の出るカラフルメニュー 元気の出るカラフルメニュー
~油を使って上手にエネルギーアップ~
  • 夏野菜のペペロンチーノ
  • 菜果なます
  • はちみつレモンゼリー
即席でおいしい和風カレー 即席でおいしい和風カレー
~でんぷんを上手に使おう~
  • ナスと挽肉の和風カレー
  • キュウリと茗荷の酢物
  • 桃のブラマンジェ
麺料理の時の減塩について 暑い日もしっかり食べよう
~麺料理の時の減塩について~
  • 冷しラーメン
  • パプリカ甘酢漬け
  • フルーツゼリー
加工品を上手に利用しよう ☆鯵(アジ)のさっぱりごはん☆
~加工品を上手に利用しよう~
  • 鯵のさっぱりごはん
  • かき揚げ
  • 酢ばす
  • 水羊羹と果物
元気のでる夏の和食 元気のでる夏の和食
~低タンパク米をおいしく~
  • 生姜ごはん
  • 鶏肉と夏野菜の揚げ出し
  • 野菜の酢味噌がけ
  • 葛餅とスイカのポンチ

【 秋 】の低タンパク食

基本の野菜炒めをマスター 基本の野菜炒めをマスター
~自分の適量を把握しよう~
  • 野菜と春雨の炒め物
  • 茶碗蒸し きのこあんかけ
  • さつま芋とプルーンの甘煮
秋においしい丼もの 秋においしい丼もの
~お魚のたんぱく質について~
  • サーモンタルタル丼
  • チンゲンサイのナムル
  • ミニおはぎ
ほうとう風あったか汁 ☆ほうとう風あったか汁☆
~お味噌汁をおかずにしよう~
  • サーモンのたたき
  • ほうとう風あったか汁
  • フルーツポンチ
  • おにぎり
土鍋で手軽なカレーうどん!! 土鍋で手軽なカレーうどん!!
~でんぷん麺の食感を楽しもう~
  • カレーうどん
  • ツナサラダ
  • 季節のくだもの
はらこで旬を味わおう はらこで旬を味わおう
~上手なエネルギー調整を学ぶ~
  • 鮭ちらし
  • ほうれん草のわさびマヨネーズ和え
  • フルーツ白玉

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