最終更新 2010年 7月 20日(火曜日) 08:58

低タンパク食レシピのご紹介

慢性腎臓病の食事療法の基本は、タンパク質の制限、必要十分なエネルギー摂取、食塩制限の３つです。この3つの基本を守るためにも、でんぷん製品や、低タンパク特殊食品の使用が必要になってきます。ここでは、特殊食品の調理方法や減塩のポイントなどを押さえつつ、旬の食材を使用した楽しい食事を紹介しています。ぜひ参考になさってください。

新着レシピ

新着　低タンパク食レシピ

	パンを使ったメニューに挑戦 ～ふんわりバーガーを楽しもう♪～	ぷりぷりエビマヨバーガー カレーポテト トマトのマリネサラダ 夏みかんゼリー
	☆ハーブでイタリアン☆ ～トマト・にんにく・バジルで美味しいスパゲティ～	トマトスパゲッティ 鯛のソテー～マスタードソース～ フルーツ（メロン）
	春野菜で中華飯 ～片栗粉でボリュームアップ～	中華飯 酸辣菜（中華風酢漬け） イチゴ白玉
	春のお祝い膳 ～おいしく、しっかりエネルギーを確保しよう～	ひし形押し寿司 蛤の潮汁 ウドと伊予柑の和え物 ＬＰＤさくら餅
	ピリッと辛いジャージャー麺 ～でんぷん生ﾗｰﾒﾝを使用して～	ジャージャー麺 ゴマ酢和え さつま芋とリンゴの甘煮

季節のレシピ

季節別　低タンパク食レシピ

【　夏　】の低タンパク食

	パンを使ったメニューに挑戦 ～ふんわりバーガーを楽しもう♪～	ぷりぷりエビマヨバーガー カレーポテト トマトのマリネサラダ 夏みかんゼリー
	夏野菜で夏バテ解消 ～低タンパク米でピラフを炊こう～	青じそピラフ 豚肉のソテー夏野菜ソース 桃のゼリーがけ
	でんぷん麺の冷たいレシピ ～低タンパク麺や春雨を上手に利用しよう～	冷しラーメン サラダ寒天 スイカ
	☆簡単押し寿司で食欲アップ☆ ～寿司を食べるときの減塩の工夫～	簡単押し寿司二種 夏野菜の天ぷら さくらんぼ
	夏にピッタリ！塩焼きそば ～麺メニュー時のおかずの組み合わせ方～	塩焼きそば(低たんぱく麺) 茄子の生姜醤油 スイカ

【　秋　】の低タンパク食

	はらこで旬を味わおう ～上手なエネルギー調整を学ぶ～	鮭ちらし ほうれん草のわさびマヨネーズ和え フルーツ白玉
	☆おやつにもなる蒸しパンに挑戦☆ ～蒸しパンとあわせるおかず～	蒸しパン スペインオムレツ 水菜とリンゴのサラダ フルーツヨーグルト
	☆食欲の秋☆ ～旬のさんまをおいしく食べよう！～	秋刀魚蒲焼き丼 カブと菊の酢の物 抹茶餅
	ピリッと辛いビビンバで温まろう ～丼物を食べるときの塩分の摂り方～	ビビンバ カブの甘酢漬け 杏仁豆腐
	お好み焼きを焼いてみよう ～特殊食品の上手な使い方～	お好み焼き ほうれん草の香り浸し リンゴのコンポート

【　冬　】の低タンパク食

	ピリッと辛いジャージャー麺 ～でんぷん生ﾗｰﾒﾝを使用して～	ジャージャー麺 ゴマ酢和え さつま芋とリンゴの甘煮
	シーフードパエリアでボリュームアップ ～良質たんぱく質を上手に摂る工夫～	シーフードパエリア オニオンスープ 大根サラダ フルーツフリッター
	お正月料理 ～縁起物でおいしいお正月～	エビと長芋のチリソース 裏白しいたけ 根菜サラダ ピーナッツ餅 梅昆布雑煮 金柑の蜜煮
	豚肉とねぎのあったか麺を楽しもう☆ ～麺類を食べるときの減塩の工夫～	あったかうどん 菜の花の和え物 オレンジゼリー
	郷土料理・だまっこ鍋 ～鍋料理で減塩のポイントを学ぼう～	だまっこ鍋 南瓜のいとこ煮 りんご寒

【　春　】の低タンパク食

	☆ハーブでイタリアン☆ ～トマト・にんにく・バジルで美味しいスパゲティ～	トマトスパゲッティ 鯛のソテー～マスタードソース～ フルーツ（メロン）
	春野菜で中華飯 ～片栗粉でボリュームアップ～	中華飯 酸辣菜（中華風酢漬け） イチゴ白玉
	春のお祝い膳 ～おいしく、しっかりエネルギーを確保しよう～	ひし形押し寿司 蛤の潮汁 ウドと伊予柑の和え物 ＬＰＤさくら餅
	パンでランチ♪♪ ～パンが主食の献立～	低タンパクのパン 豚肉と春キャベツのスープ煮 ゴボウとツナのサラダ オレンジとサツマイモのコンポート
	煮物のある基本の和食 ～春の素材を使って～	低タンパクごはん マスと山菜の煮物 山菜の天ぷら 芋団子

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